Alles Bio Bio:

Immer mehr Restaurants und Gaststätten entscheiden sich für den Biotrend und versuchen mit den Bio Speisen der Extraklasse den Zuspruch von Seiten der Menschen zu erlangen. Doch diese Entscheidung kann in der Gastronomie nicht schnell getroffen werden, denn sie erfordert nicht mehr nur  Feingefühl beim Einkaufen, sondern auch ein wenig Wissen zu den verschiedensten Bereichen. Aus diesem Grund soll nun ein neuer Bio Workshop für die Experten der Gastronomie stattfinden. Während des Workshops sollen die zahlreichen Experten, die an dem Kurs teilnehmen, Grundlagen für die individuelle Einkaufsentscheidung vermittelt bekommen. Zudem sollen den zahlreichen Teilnehmern moderne Lösungsvorschläge auf dem Bio Workshop präsentiert werden.

Der Workshop wird von zahlreichen Experten der Bio Kochszene begleitet. Zudem wird Demeter Felderzeugnisse auf dem Lehrgang präsent. Intensiv will sich der Bio Workshop mit der Wirtschaftlichkeit dieser Produkte auseinandersetzen. Bei dem wirtschaftlichen Einsatz handelt es sich bisher um eines der größten Probleme der Bio Gastronomie, das letztlich auch immer wieder weltweit zum Scheitern der Unternehmen führt. Aus diesem Grund zeigen sich viele Gastronomen skeptisch, wenn es um den Einsatz von Bioprodukten in dem eigenen Restaurant geht.