Bio-Frische auf dem Vormarsch

Bio-Frische auf dem Vormarsch

Bio-Frische befindet sich in Deutschland weiter auf dem Vormarsch. In den ersten drei Jahresquartalen ist der Absatz bei den frischen Biolebensmitteln in Deutschland weiter gestiegen. Insgesamt konnte dieser Bereich um 10 Prozent zulegen. Damit wurde gegenüber dem Vorjahreszeitraum ein beachtliches Plus erreicht. Dies geht aus einem Bericht von der AMO hervor. Dabei lag der Umsatzzuwachs, der von dem Biofachhandel verzeichnet […]

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Schlüsselblume wird Blume des Jahres 2016

Schlüsselblume wird Blume des Jahres 2016

Die Wiesen-Schlüsselblume wurde als Blume des Jahres 2016 ausgezeichnet. Dank ihrer gelben Blüten bringt sie allerhand Farbe in die Landschaft. Wie die Loki-Schmidt-Stiftung nun in Hamburg bekanntgab, wird ihr im kommenden Jahr als Blume des Jahres besonders viel Aufmerksamkeit zuteil. In mehreren Bundesländern befindet sich die Schlüsselblume mittlerweile auf der Roten Liste. Besonders gefährdet ist sie dabei in Norddeutschland. Ihre […]

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Erfurter Schüler bekommen Bio-Brotbox

Bio-Brotbox

An 31 Erfurter Schulen haben rund 1700 Schulanfänger am Montag eine Bio-Brotbox erhalten. In der Brotbox befand sich ein gesundes Frühstück mit allerhand Obst und Gemüse, das direkt aus der Region Thüringen in die Pausendosen wanderte. Mit von der Partie war bei der Aktion auch Verbraucherminister Dieter Lauinger, der die Brotboxen direkt am ersten Tag nach den Herbstferien an die […]

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Frische Äpfel: Auf die Lagerung kommt es an

Frische Äpfel

Herbst ist Apfelzeit und in vielen Familien werden die Äpfel aus dem eigenen Garten gern so lange wie möglich aufbewahrt. Doch wie werden Äpfel richtig gelagert und auf was gilt es zu achten? Grundlegend gilt es vom Einfrieren abzusehen. Durch ein Einfrieren bilden sich in den Äpfeln Eiskristalle und diese zerstören die Zellstruktur. Durch die zerstörte Zellstruktur verlieren die Äpfel […]

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Butter: Auf den Fettgehalt kommt es an

Butter: Auf den Fettgehalt kommt es an

Aufstriche, die als Butter oder Margarine verkauft werden, müssen mindestens einen Fettgehalt von 80 Prozent aufweisen. Nur dann dürfen sie vom Hersteller des Produkts als solche auch angepriesen werden. Dies gab der Bundesverband der Lebensmittelchemiker, die im öffentlichen Dienst tätig sind, jüngst bekannt. Dabei beziehen sich die Experten vor allem auf die in Europa geltenden Vermarktungsnormen. Neben diesen gibt es […]

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Freshfoods punktet mit Regionalität

Freshfoods punktet mit Regionalität

Mit dem Projekt Freshfoods werden regionale Bauern unterstützt, die aus Leidenschaft gesunde und hochwertige Lebensmittel herstellen. Um diese Arbeit zu würdigen, wurde die neue Marke VonHier aus der Taufe gehoben. Schon jetzt produzierten gut 600 Erzeuger- sowie Verarbeitungsbetriebe Produkte, die als VonHier-Angebote angepriesen werden. Alle Angebote sind nicht nur regional, sondern auch Bio. Dabei haben die Initiatoren von Freshfoods ganz […]

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Regelmäßige Kontrolle der eigenen Vorräte ist wichtig

Kontrolle der Vorräte wichtig

Viele Haushalte legen sich mit der Zeit einen kleinen Lebensmittelvorrat an, der vor allem dann eine wahre Wohltat ist, wenn die Zeit für einen Einkauf fehlt. Doch auch der eigene Lebensmittelvorrat sollte regelmäßig kontrolliert werden. Grundlegend gilt: Nicht alle Lebensmittel eignen sich wirklich zur Vorratshaltung. Beinahe ideal dafür sind Nudeln, Gemüse und Müsli. Diese Produkte sind insgesamt lange haltbar, verderben […]

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Vier Bio-Shampoos ohne Silikone können überzeugen

Vier Bio-Shampoos können überzeugen

Biokosmetik liegt im Trend. Sie gilt als schonend, ausgesprochen nachhaltig und besonders verträglich. Doch die Auswahl der richtigen Kosmetika ist nicht immer einfach. Gleich mehrere Bio-Shampoos werden beispielsweise ohne Silikone angeboten. In einer aktuellen Untersuchung konnten vier der Shampoos überzeugen. Die Wünsche, die an Shampoos gestellt werden, sind meist dieselben. So sollen die Shampoos für seidig glänzendes Haar sorgen, sollen […]

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