Artikel-Schlagworte: „Bio Gastronomie“

Noch vor wenigen Wochen liefen die Planungen für die neue Bio-Branchenschau in München auf Hochtouren. Nun steht jedoch fest, dass diese Veranstaltung, die erstmals im Juni 2010 ihre Türe öffnen sollte, nicht stattfinden wird. Die Bio Messe München musste von den Veranstaltern abgesagt werden. Die Initiatoren verwiesen darauf, dass die geplante Vorlaufzeit hierfür schlichtweg zu kurz sei. Zudem fanden sich für einzelne Bereiche nicht ausreichend viele Aussteller. Besonders davon betroffen sind die Ökologische Landwirtschaft und die Bio-Gastronomie. Ob die Bio Messe München dafür in den kommenden Jahren stattfinden wird, ist jedoch ebenso fraglich. Diesen Beitrag weiterlesen »

Immer mehr Restaurants und Gaststätten entscheiden sich für den Biotrend und versuchen mit den Bio Speisen der Extraklasse den Zuspruch von Seiten der Menschen zu erlangen. Doch diese Entscheidung kann in der Gastronomie nicht schnell getroffen werden, denn sie erfordert nicht mehr nur  Feingefühl beim Einkaufen, sondern auch ein wenig Wissen zu den verschiedensten Bereichen. Aus diesem Grund soll nun ein neuer Bio Workshop für die Experten der Gastronomie stattfinden. Während des Workshops sollen die zahlreichen Experten, die an dem Kurs teilnehmen, Grundlagen für die individuelle Einkaufsentscheidung vermittelt bekommen. Zudem sollen den zahlreichen Teilnehmern moderne Lösungsvorschläge auf dem Bio Workshop präsentiert werden. Diesen Beitrag weiterlesen »