Artikel-Schlagworte: „Biolebensmittel“

Nachdem in den USA die Bioprodukte jahrelang zu den Trendprodukten dieser Zeit gehörten, sind sie nun als out abgestempelt. Hingegen zeigt sich im Land der unbegrenzten Möglichkeiten  ein Trend, der in Europa bisher noch gänzlich unbekannt ist. So setzen die Amerikaner, die immerhin jährlich rund 20 Milliarden Hot Dogs verspeisen, auf Koscher. Die traditionelle jüdische Kost ist der Markt der Nahrungsmittelindustrie, der derzeit das stärkste Wachstum verzeichnet. Vergleichsweise schnell konnte der Aspekt koscher die Biolebensmittel aus den Einkaufstaschen verdrängen. Koschere Lebensmittel sind zwar sehr kostenintensiv, doch die meisten Amerikaner scheinen durchaus bereit dazu zu sein, dieses Geld auszugeben. Ein Rabbiner achtet derzeit in den USA auf die koschere Lebensmittelherstellung. Diesen Beitrag weiterlesen »

Seit 1. Juli gilt das neue EU-Biosiegel auch in Deutschland. Nach den Vorstellungen der Initiatoren soll es künftig mehr Transparenz bei Bioprodukten ermöglichen. Ab Juli 2010 ist es Pflicht für alle vorverpackten Biolebensmittel. Momentan gilt für die herstellenden Unternehmen noch eine Schonfrist bis 1. Juli 2012. Bis spätestens zu diesem Zeitpunkt muss die Verpackung mit dem neuen EU-Biosiegel ausgestattet sein. Das grüne Logo  in Form eines Blattes darf künftig nur getragen werden, wenn die Produkte die EU-Verordnung, die in Bezug auf die biologische Landwirtschaft gilt, einhalten. Demnach müssen mindestens 95 Prozent aller Iandwirtschaftlich erzeugten Inhaltsstoffe aus biologisch und ökologisch kontrollierter Produktion stammen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Nach einer aktuellen Umfrage der „Apotheken Umschau” bevorzugt jeder dritte Verbraucher in Deutschland Bioprodukte. Dabei lässt sich bei den Ergebnissen der aktuellen Umfrage erkennen, dass viele Deutsche höhere Preise für eine bessere Qualität akzeptieren. Handelte es sich bei dem Preis noch vor wenigen Jahren um ein entscheidendes Kriterium, rückt in Zeiten der Lebensmittelskandale die Qualität in den Fokus. Während der Umfrage verwiesen 83,7 Prozent der Befragten darauf, dass sie der Meinung sind, dass sie durch die richtige Ernährung einer großen Zahl von Krankheiten vorbeugen können. Der Preis ist für 66,8 Prozent der Verbraucher das Hauptkriterium beim Einkaufen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Nachdem die Stiftung Warentest in den vergangenen Tagen bekanntgab, dass Bioprodukte nicht immer besser sind wie konventionelle Lebensmittel, wird nun darauf verwiesen, dass sich in diesen wesentlich weniger Pestizide befinden. So finden sich Pestizide in den Bio-Lebensmitteln nur sehr selten. In konventionellen Produkten scheinen sie jedoch im Vergleich zur guten Manier zu gehören. Die Stiftung Warentest nahm für dieses Ergebnis 85 Lebensmitteltests, die in den vergangenen acht Jahren durchgeführt wurden, unter die Lupe. Auch wenn dadurch einmal mehr bestätigte wurde, dass Biolebensmittel nicht zwingend besser schmecken, haben sie doch Vorteile, die keineswegs außer Acht gelassen werden dürfen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Im vergangenen Jahr kauften die meisten deutschen Haushalte Bioprodukte. Manchmal waren die Gründe verschieden, meist waren sie jedoch identisch. So vermuteten die Verbraucher, dass die Bioprodukte nicht nur gesünder sind, sondern sie ebenso besser schmecken. Nun zeigt ein umfangreicher Test der Stiftung Warentest, dass es sich hierbei um einen Fehler handelt, denn nicht immer sind Bioprodukte die richtige Wahl. Sie weisen einen ähnlichen Geschmack auf wie die konventionellen Produkte. Beim Test der Stiftung Warentest konnten Bioprodukte im Schnitt nicht besser abschneiden wie die konventionellen Angebote. Letztere sind im Vergleich zur Biokost jedoch 30 bis 50 Prozent günstiger. Diesen Beitrag weiterlesen »

Viele Konsumenten sind sich sicher, entscheiden sie sich für ein Produkt mit einem Biosiegel, wählen sie ein Angebot, das durchaus gesünder ist. Immerhin sind sie oft nur aus diesem Grund bereit, den höheren Preis in Kauf zu nehmen. Abermals scheint hier jedoch nur der Glaube der Vater des Gedanken zu sein. So wurde nun bekannt, dass Wissenschaftler derzeit Zweifel haben, ob die Produkte mit Biosiegel derzeit durchaus bekannter sind. Britische Forscher verwiesen darauf, dass sich bei Untersuchungen in Biolebensmitteln keine wertvollen Inhaltsstoffe finden ließen. Kritiker wagen sich im Gegenzug an die Studie an sich und verweisen bei dieser auf einen entscheidenden Fehler. Diesen Beitrag weiterlesen »

Mit einem starken Bioangebot setzen die österreichischen Supermärkte Billa, Merkur und Adeg auf den Ökotrend. Mittlerweile führen alle großen Supermarktketten in Österreich ein breites Sortiment an verschiedensten Biolebensmitteln. Durch diese kann sich das deutsche Nachbarland mehr und mehr von der Bundesrepublik absetzen, denn in Deutschland führen noch längst nicht alle Ketten die Öko-Produkte. Experten sind sich sicher, dass Österreich auch 2010 der unangefochtene Weltmeister in punkto Bio sein wird. So werden in dem Land bereits 15 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche biologisch bebaut. Auch die Supermärkte des Landes wollen das Bioangebot künftig weiter ausbauen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Ein Forschungsinstitut an der Fachhochschule Münster fand heraus, dass die meisten Bio-Lebensmittel, die derzeit angeboten werden, auf Hefeextrakt nicht verzichten können. Somit ist dieses aus den meisten Produkten nicht mehr wegzudenken. Während bei zahlreichen Bioprodukten die Rezeptur ohne das Hefeextrakt stark verändert werden müsste, würde bei anderen ohne dieses der Geschmack in Mitleidenschaft gezogen werden. Zudem müssten die Hersteller ohne ein Hefeextrakt überwiegend auf mehr Salz setzen. Trotz sehr umfangreicher Untersuchungen konnte bisher jedoch nicht genau ermittelt werden, welche Position das Hefeextrakt bei Bioprodukten einnimmt. Immerhin ist der Einsatz auch nicht vollends unumstritten. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Bio-Branche muss sich wie zahlreiche weitere Branchen auf eine schwierige Zeit einstellen. Nachdem das Segment in den vergangenen Jahren durch zweistellige Wachstumsrate verwöhnt wurde, zeigt sich mittlerweile ein anderes Bild. Abermals wurde in den letzten Tagen deutlich, dass die Bio-Branche den eigenen Höchstflug nicht fortsetzen kann. Im Jahr 2009 mussten die Biounternehmen zudem ein leichtes Minus verschmerzen. So gaben die Haushalte nach einer Studie der GfK bis Oktober rund 1,6 Prozent weniger für Biolebensmittel aus als in den Jahren zuvor. Auch wenn dieses Minus zunächst gering zu sein scheint, geht ein echtes Raunen durch die Bio-Branche. Diesen Beitrag weiterlesen »

Wer kennt diese Behauptung nicht - im Bio Essen ist weniger CO2 enthalten beziehungsweise es ist CO2-freundlicher als konventionelle Produkte. In den letzten Jahren hat sich diese Behauptung bei nahezu allen Biofans zu einem beliebten Argument entwickeln können. Doch nun bringen Experten Licht ins Dunkel und decken eine weitere von zahlreichen Bio Lügen auf. Auch wenn es manch ein Anhänger der heilen Welt nicht glauben möchte, es gibt konventionelle Lebensmittel, die wesentlich CO2 freundlicher sind als die zahlreichen Bioprodukte. Dies muss unter anderem auf die  Biolandwirtschaft und die Arbeitsweise der Bauern zurückgeführt werden. Diesen Beitrag weiterlesen »

Im ersten Moment ist es kaum zu glauben, doch ein Verein aus Schönnigen beliefert Schulen vollkommen kostenlos mit frischen und schmackhaften Biolebensmitteln. Es handelt sich um den Verein „Guter Zweck”. Das Ziel der Verantwortlichen ist es, den Kindern zu den nötigen Vitaminen zu verhelfen. Einmal wöchentlich beliefert der Verein „Guter Zweck” aus diesem Grund Grundschüler und die Kinder einer Förderschule mit frischem Obst und Gemüse. Das Obst und Gemüse stammt dabei zu 100 Prozent aus ökologischem Anbau. Die meisten Mitglieder sind ehrenamtliche Helfer. Das Obst und Gemüse wird von den Helfern bereits vor der Auslieferung in kindgerechte Stücke geschnitten. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Biobranche in Belgien ist einen Schritt weiter und darf sich über ein sattes Wachstum von 25 Prozent freuen. Somit erreichte der Markt in dem europäischen Land einen Wert von mehr als 300 Millionen Euro. Ein Erfolg für die Biounternehmen in Belgien ist das beachtliche Wachstum allemal, immerhin können sich die nicht alle Länder über diese Entwicklungen freuen und auf sie verweisen. So gestaltet sich zum Beispiel die Situation der Biobranche in Deutschland recht kritisch. In den vergangenen Tagen gab die GfK die beachtlichen Entwicklungen in Belgien bekannt. Trotz der Krise greifen die Verbraucher hier auch weiterhin gern zu den Biolebensmitteln. Diesen Beitrag weiterlesen »

Eines kann man deutlich erkennen - bereits seit einigen Jahren wird das Angebot der Biobranche immer vielseitiger und auch innovativer. Dieses Angebot motiviert vor allem auch die klassischen Nicht-Bio-Käufer in diesen Tagen dazu, zu den Biolösungen zu greifen.

Laut den neusten Studien haben im vergangenen Jahr etwa 86 Prozent aller Biohaushalte von Zeit zu Zeit zu den Biolebensmitteln gegriffen. Insgesamt konnte der Einzelhandel in Sachen Bio einen Umsatz von 1,77 Mrd. Euro generieren. Diesen Beitrag weiterlesen »