Artikel-Schlagworte: „Lebensmittel“

Grundnahrungsmittel

Was die deutschen Verbraucher längst vermutet und in der Haushaltskasse gespürt haben, wird von der GfK nun mit aktuellen Berechnungen belegt. Die Preise für Grundnahrungsmittel in Deutschland sind in den vergangenen Monaten stark gestiegen. Gerade im Bereich der Grundnahrungsmittel sind Verbraucher mittlerweile einer regelrechten Welle von Preiserhöhungen ausgesetzt. Die Preise dieser Lebensmittel sind nach Ergebnissen von der GfK im Oktober deutlich gestiegen. Im Vergleich zum Vorjahresmonat belief sich die Preissteigerung auf rund sieben Prozent. Das hat der „Focus” berichtet.

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Altdorfer Biofleisch

Die Verbraucher in Deutschland greifen vermehrt zu Bioprodukten. Die Gründe dafür sind die Lebensmittelskandale, Krisen und Katastrophen, die bei vielen Verbrauchern zu einer enormen Verunsicherung beigetragen haben. Die Biobranche konnte sich in den ersten neun Monaten des laufenden Jahres über ein starkes Umsatzplus freuen und kann damit an dem eingeschlagenen Erfolgsweg weiter festhalten. Bioprodukte sind in den Augen der Verbraucher vermeintlich sichere Lebensmittel. Nachdem die Bioprodukte im Vorjahr eher eine schwache Entwicklung hinnehmen mussten, erreichten sie in den ersten neun Monaten 2011 ein Umsatzplus von 9,5 Prozent.

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Kaffee Zucker Konfitüre

Deutschlands Verbraucher müssen sich auf deutlich steigende Preise einstellen. In den kommenden drei Jahren werden die Preise für Lebensmittel in den Supermärkten im Durchschnitt um 10 Prozent ansteigen. Davon gehen Jürgen Abraham, Präsident des Bundesverbandes der Deutschen Ernährungsindustrie, sowie Hans Wolfgang Brachinger, Inflations-Experte aus. Zu den größten Preistreibern gehört dabei der Öko-Wahn. Vor allem der aus Mais produzierte Biosprit und die Bio-Energie entwickeln sich zu den größten Preistreibern. Die Preissteigerungen in den Supermärkten sind schon jetzt deutlich zu spüren. Allein im September stiegen die Verbraucherpreise in Deutschland um 2,6 Prozent.

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Die Europäische Union hat neue Regeln zur Lebensmittel-Kennzeichnung beschlossen. Damit soll der Verbraucherschutz in der EU erhöht und vor allem auch verbessert werden. Lobende Worte zu den neuen Regeln gab es unter anderem von der deutschen Agrarministerin Ilse Aigner. Kritik kommt dagegen von den Verbraucherschützern, die die neuen Regeln zur Lebensmittel-Kennzeichnung als Sieg für die Industrie bezeichnen. Ziel der neuen Regeln ist es, dass Verbraucher Klebefleisch, Analogkäse und Kalorienbomben künftig einfacher erkennen können. Am Donnerstag wurden die dafür nötigen Neuerungen in der Lebensmittelkennzeichnung einstimmig von den zuständigen EU-Ministern verabschiedet.

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Bio-Siegel

2011 feiert das Bio-Siegel in Deutschland seinen 10. Geburtstag. In den vergangenen Jahren entwickelte es sich zum Vorbild von anderen Gütesiegeln und könnte nun auch zu einem Tierschutzlabel beitragen. Nach Angaben von Bundesagrarministerin Ilse Aigner wird das Bio-Siegel heute von mehr als 3.900 Unternehmen verwendet. Die meisten Unternehmen stammen aus den Bereichen Handel und Verarbeitung. Das Bio-Siegel hat in den letzten zehn Jahren entscheidend zur Entwicklung der Biobranche beigetragen und unterstützte deren Erfolg. Heute steht das Siegel als Kennzeichnung von Lebensmitteln für Klarheit und Transparenz. Nach Einschätzungen von Ilse Aigner kann das Bio-Siegel auch für eine europäische Tierschutz-Kennzeichnung die Vorbildfunktion übernehmen.

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Altdorfer Biofleisch

Bei deutschen Verbrauchern sind die Bioprodukte in Discountern sehr gefragt. Laut aktuellen Berichten kaufen viele deutsche Verbraucher die Bioprodukte in den Discountern. Nach Angaben des Marktforschungsinstituts Nielsen wird in den Discountern insgesamt ein Drittel des Gesamtumsatzes mit Bioprodukten erwirtschaftet. Das Marktforschungsinstitut Nielsen hat jüngst eine Studie zum Thema Bioprodukte durchgeführt. Den Ergebnissen zufolge konnte der Umsatz der Bioangebote im ersten Halbjahr 2011 im Lebensmitteleinzelhandel um insgesamt 10 Prozent zunehmen. Damit stieg er auf ein Gesamtvolumen von 1,2 Milliarden Euro. Wie die Marktforscher betonten, hängt ein Teil des Wachstums in jedem Fall mit dem Ausbau des Biosortiments in den deutschen Discountern zusammen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Jugendherbergen im Nordwesten der Bundesrepublik haben sich einem umfangreichen Konzept verschrieben. Im Zuge dessen setzen sie auf regional und fair. Neben der Nutzung von regenerativen Energien bieten die Jugendherbergen den jungen Menschen während des Aufenthalts ein vollwertiges Verpflegungsangebot, das sich aus unzähligen Bioprodukten zusammensetzt. Viele Lebensmittel, die in den Jugendherbergen verarbeitet werden, stammen aus der Region. Gemeinsam mit Viabono und der Gesellschaft für Ressourcenschutz garantieren insgesamt 6 von 32 Jugendherbergen des DJH-Landesverbandes Unterweser-Ems ein nachhaltiges Konzept, das die Vermittlung von ökologischem und sozialem Lernen umfasst. Die Jugendherbergen wurden durch die GfRS mit einer Bio-Zertifizierung versehen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Das DLG hat nun offiziell die Internationale Qualitätsprüfung für Bioprodukte 2012 ausgeschrieben. Bei diesem handelt es sich um den führenden Spezial-Test in Deutschland, der sich mit Lebensmitteln auseinandersetzt, die aus ökologischem Anbau stammen. Das DLG führt diesen Test bereits zum sechsten Mal durch. Wie das DLG bekanntgab, werden die Produkte von erfahrenen Bio-Experten nach ihrer sensorischen Qualität beurteilt. Bestehen die Lebensmittel diesen Test, erhalten sie von den Experten die Auszeichnung DLG-prämiert. Sie wird in den drei Klassen Gold, Silber und Bronze verliehen. Bis 5. Oktober 2011 können Bewerbungen für Bioprodukte bei der DLG eingehen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Am Donnerstag wurde das neue Portal Lebensmittelklarheit.de vorgestellt und ging online. Das Interesse an dem Portal, auf dem Verbraucher Beschwerden zu Lebensmitteln einreichen können, ist größer als erwartet. Doch der gestrige Ansturm zeigt einmal mehr, dass der Bedarf für ein solches Portal vorhanden ist. Nach dem offiziellen Start von Lebensmittelklarheit.de war die Seite nur schwer zu erreichen. Aufgrund des enormen Besucheransturms brach die Seite immer wieder zusammen. Lebensmittelklarheit.de soll künftig Täuschungen bei Lebensmitteln aufdecken und so für mehr Transparenz für den Verbraucher sorgen. Während das Portal bei Verbrauchern auf Zuspruch stößt, wird es von der Lebensmittelindustrie als moderner Pranger beschrieben. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die deutschen Verbraucher versuchen sich oft die Gesundheit im Vorbeigehen zu kaufen. Für cholesterinsenkende Margarine, probiotischen Joghurt und Frühstückseier, denen weitere Molekülketten beigesetzt werden, sind viele auch bereit deutlich mehr zu zahlen. Die Lebensmittelindustrie macht sich dieses Verhalten mit dem Functional Food seit Jahren zu Nutzen. Dass das Functional Food, also Nahrungsmittel, die einen Mehrwert versprechen, für die Lebensmittelindustrie lohnenswert ist, zeigen aktuelle Zahlen. Immerhin streichen die Hersteller mit dem Functional Food Milliardenumsätze ein. Doch der Anschein trügt. Häufig fördert das Functional Food nicht die Gesundheit, sondern es kann es für den einzelnen schädlich sein. Diesen Beitrag weiterlesen »

Zahlreiche Verbraucher achten beim Einkaufen auf Produkte, die aus der Region stammen. Sie verbinden mit ihnen mehr Frische, kurze Transportwege, bessere Qualität und mehr Umweltschutz. Auch die Hersteller von Lebensmitteln haben diesen Trend erkannt und so werben sie auf der Verpackung ihrer Produkte immer häufiger mit dem Zusatz „regionale” oder „heimische” Produkte. Doch nur selten bekommen Verbraucher mit dem Kauf dieser Produkte auch das, was ihnen versprochen wird. Verbraucherschützer haben bereits in Verbindung mit mehreren Herstellern entsprechende Werbelügen aufgedeckt. Mal stammen die Zutaten von Lebensmitteln aus Österreich, mal aus Südamerika. Diesen Beitrag weiterlesen »

Wochenlang blickten zahlreiche Verbraucher aufgrund der EHEC-Epidemie in Deutschland besorgt auf die Obst- und Gemüseangebote in Supermärkten. Bundesweit wurden mehrere Höfe infolge der Suche nach dem Erreger gesperrt. Nun hat ein Biohof Klage gegen die Sperrung wegen EHEC eingereicht. Der Betrieb bangt um seine Existenz und fürchtet die Insolvenz. Insgesamt 1000 Proben wurden von dem Betrieb genommen. Alle blieben ohne Befund. Der Biobetrieb Bienenbüttel hat Klage bei dem Verwaltungsgericht Lüneburg eingereicht. Im Fokus der Klage stehen die Anordnungen des Landkreises Uelzen, die zur Lebensmittelüberwachung getroffen wurden. Der Biobetrieb möchte mit seiner Klage erreichen, dass die Sperrung, die noch immer für den Biohof gilt, aufgehoben wird. Diesen Beitrag weiterlesen »

Ab 2014 muss die Kennzeichnung von Lebensmitteln in der Europäischen Union besser gestaltet sein. Das hat das Europäische Parlament nach jahrelangen Verhandlungen beschlossen. Während von Seiten der Politiker der getroffene Kompromiss gelobt wurde, zeigen sich Verbraucherschützer bitter enttäuscht. Feststeht jedoch, dass ab 2014 Klebefleisch als solches auf der Verpackung deutlich gekennzeichnet sein muss. Sämtliche Lebensmittel-Imitate müssen künftig als solche für den Verbraucher erkennbar sein. Neben Klebe- und Formfleisch gehört dazu auch der Analogkäse. Die Kennzeichnung muss direkt auf der Vorderseite neben dem Markennamen zu finden sein. Auch bei Frischfleisch muss in Zukunft die Herkunft auf der Verpackung ausgewiesen werden. Diesen Beitrag weiterlesen »

Immer mehr Discounter bieten ihren Kunden ein breites Bio-Sortiment. Die Bioprodukte der Discounter sind überraschend günstig und so stellt sich oft die Frage, wie gut diese Produkte wirklich sind. Dieser Frage haben sich nun die Experten von Ökotest angenommen. Ökotest hat zahlreiche Bioprodukte aus dem Discounter genauer unter die Lupe genommen. Aus sechs Discountern mussten sich insgesamt 96 Lebensmittel dem strengen Blick der Experten stellen. Alle Produkte mussten sich einem Rundumtest unterziehen. So wurden die Bio-Eier aus dem Discounter auf Dioxin überprüft und Obst und Gemüse wurden unter anderem auf Pestizide getestet. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Ecofinia GmbH setzt bei der eigenen Bio-Schokolade VIVANI auf ein weiteres Extra und lässt sie in Deutschland als Koscher zertifizieren. Koschere Produkte sind in Deutschland noch immer nur selten im Einzelhandel zu finden. Der Grund dafür ist die Massenproduktion der Lebensmittel. Sie macht eine Beurteilung mit Blick auf die koscheren Eigenschaften nahezu unmöglich. Mit dem neuen Zertifikat beweist die Ecofinia GmbH einmal mehr Innovationsgeist und verhilft der eigenen VIVANI Bio-Schokolade zu mehr Attraktivität. Nach Angaben des Bio-Schokoladenherstellers sind die Anfragen nach koscherer Schokolade erheblich gestiegen. Aus diesem Grund hat sich die Ecofinia GmbH für das Koscherzertifikat entschieden. Diesen Beitrag weiterlesen »